250 g tepung terigu
|
1/2 sdt garam
|
2 butir telur
|
air pandan/pewarna makanan hijau
|
550 ml santan
|
daun suji
|
Kuah :
600 ml santan
|
2 lembar daun pandan
|
75 g gula merah
|
1/2 sdt garam
|
75 g gula pasir
|
- Campur tepung terigu , telur, dan garam dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Biarkan selama + 15 menit.
- Panaskan cetakan serabi diatas api kecil. Setelah panas tuang 1 sendok sayur adonan. Masak adonan hingga keluar lubang-lubang kecil lebih banyak, lalu tutup cetakan.
- Biarkan kue hingga matang, angkat.
- Buat kuah : masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan gula hancur. Angkat dan saring. Hidangkan serabi dengan kuah santan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar